De coco

pour 2 personnes

2 escalopes de poulet

1 cuil à soupe de "verdurette"

1/2 berlingot de lait de coco (restant de la dernière  recette)

1 cuil d'huile d'olive 

1 oignon

sel poivre

Faire revenir l'oignon et la verdurette dans l'huile puis les dés de poulet

laisser dorer et mouiller avec le lait de coco , saler et poivrer

servir avec du riz ou des pâtes ou encore des courgettes pour un plat plus léger.