Verrines aux fruits de la passion meringuées
Un dessert super frais et qui fait voyager dans les îles le temps de la dégustation.
Venez je vous emmène avec nous .
♫ Viens je t’emmène ♫♫
Pour la musique dans la tête, de rien c’est avec plaisir c’est cadeau.

Ingrédients :
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson: 0

2 palets bretons
3-4 fruits de la passion.
40 g de sucre.
2 œufs entiers.
2 cuillères à soupe de maïzena.
30 g de beurre

Pour la meringue :

1 blanc d’œuf
30 g de sucre glace

Préparation :
Pour récupérer le jus des fruits les tamiser ou les passer à la centrifugeuse.
Battre les œufs et le sucre.
Ajouter la maïzena et bien fouetter pour ne pas avoir de grumeaux.
Puis mettre le jus des fruits de la passion.
Ajouter le beurre en petits dés et mettre à chauffer à feu doux pour faire épaissir et remuer tout le temps.
Laisser bien refroidir.

Dresser les verrines :
Émietter les sablés dans le fond des verrines. Versez la crème aux fruits de la passion sur le dessus puis placer au frais.
Pendant ce temps, montez le blanc d’œuf en neige. Lorsqu’il commence à bien prendre ajoutez le sucre glace et continuer à fouetter.
Mettre la meringue sur vos verrines et donner un coup de chalumeau juste avant de servir ;).
Surtout servir bien frais.

La préparation aux fruits de la passion peut aussi vous servir pour garnir des macarons ou des gâteaux roulés ? (entre autre).

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