Cordons farcis au chorizo

Des cordons farcis au chorizo.
J’avais envie de faire des cordons bleus maison mais mon cerveau a encore dérapé 😂 et du coup avec la même préparation j’ai pu faire 2 recettes différentes, pour commencer je vous partage celle des cordons 😉.
Une recette facile avec seulement 4 ingrédients.

Recette de Cordons farcis au chorizo

Ingrédients
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

4 escalopes de poulet
80 g de chorizo
50 g d’emmental
1 œuf

Préparation :
Ôter la peau du chorizo et le couper en morceaux.
Couper l’emmental en morceaux.
Placer l’emmental et le chorizo dans le mixer en ajoutant l’œuf et mixer.
Fendre les escalopes en 2 sans aller jusqu’au bout.
Déposer une bonne cuillère à soupe de farce sur la viande puis refermer.
Vous pouvez vous aider de cure dent que vous enlèverez au moment de servir.
Dans 3 assiettes creuse mettre la farine, l’œuf dans la 2eme puis la panure dans la 3eme
Pour panés les cordons je procède de la façon suivante :
D’abord dans la farine puis tremper dans l’œuf et ensuite dans la chapelure puis de nouveau dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
Cuire les cordons à feu doux une dizaine de minutes.
Le temps dépendra de l’épaisseur de vos cordons.
Et voilà c’est prêt à taaaable !

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