Clafoutis au saumon fumé et citron vert

Voici une excellente entrée de saison.

Le citron vert donne du « peps » à ce clafoutis au saumon fumé.

Je vous souhaite une bonne dégustation

Ingrédients :

2 oeufs + 2 jaunes

25 cl de lait entier

25 cl de crème liquide

20 G de maizena

250 G de saumon fumé

2 citrons verts

20 g de beurre doux

50 G de chapelure

sel poivre

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer et chemiser les moules ou un grand moule avec la chapelure.

Tailler le saumon fumé en petits morceaux.

Laver et râper la peau des citrons verts

Dans un plat creux, casser les deux oeufs et les jaunes d’oeufs.

Verser le lait et la crème liquide. Incorporer la maïzena, les citrons verts râpés et poivrer. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Tapisser le fond des moules avec le saumon fumé.

Recouvrir de l’appareil à clafoutis.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 Minutes (pour des petits moules à clafoutis)

Clafoutis au saumon fumé et citron vertClafoutis au saumon fumé et citron vert

A bientôt


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