Crèmes brûlées vanille café

J’ai envie de crèmes brûlées au café mais tout le monde n’aime pas ici donc j’ai fait moitié vanille et moitié café 😄
Je préfère les desserts au café plutôt que chocolat. Je suis une accrocs au café même si je suis obligée de réduire il me faut ma dose 🙈
Recette à faire la veille.

Recette de Crèmes brulées au café. Recette de crèmes brûlées vanille.

Ingrédients :
Pour 8 personnes
Temps de préparation :
15 min (+1h30 de cuisson)

5 jaunes d’œufs
100 g
 de sucre en poudre
50 cl de crème liquide
1 gousse de vanille 
Cassonade pour « brûlées » les crèmes

Pour celles au café

2 dosettes de café soluble

Préparation :

Préchauffer le four à 100°

Fendre la gousse de vanille et mettre les graines dans un saladier ajouter les œufs et le sucre.
Fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux et blanc.
Ajouter progressivement la crème puis finir en fouettant énergiquement.


Verser la moitié de la préparation dans 4 ramequins.
Délayer les 2 sachets de café avec un tout petit peu d’eau (8-10 gouttes) puis délayer dans le reste de la préparation.
Verser ensuite le mélange de café dans les 4 ramequins restant.


Placer tous vos ramequins dans un plat qui va au four.
Verser un peu d’eau (moi je mets de l’eau chaude) dans le plat pour cuire au bain marie.
Enfourner de 1h à 1h30 selon la hauteur de préparation dans vos ramequins.

PS : Si vous faites tout au café mettre 4 dosettes.
Alors et vous ? Plutôt vanille, café ou chocolat ?

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