Potage de potimarron aux châtaignes

Un potage de potimarron aux châtaignes par ce que j’ai un mauvais souvenir de la soupe à la citrouille que l’on me forçait à manger petite 🙊, mais j’avais envie d’essayer de nouveau un cucurbitacée.


Et une maman avec qui je travaille m’a conseillé de commencer avec le potimarron, plus doux.
J’ai suivi son conseil !
Des châtaignes grillées qu’il me reste au congélateur et hop me voilà prête à sauter le cap.
Et le résultat et super top j’adoooore !!

Un potage de potimarron aux châtaignes pour le souper.

Ingrédients :
Pour 4-6 personnes (selon la taille du potimarron)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 min

1 potimarron
½ cuillère à café de muscade
150 g
 de châtaignes congelées pour moi
1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 bouillon cube de volaille
de l’eau 

Préparation :

Éplucher et épépiner le potimarron et couper-le en petits morceaux.
Mettre les morceaux de potimarron dans une casserole, couvrir d’eau.
Ajouter les châtaignes, la muscade et le cube émietté.
Porter à ébullition puis baiser à feu doux et cuire 25 min.
Prélever 2-3 châtaignes pour la déco.
Mixer le tout au blender ou au mixer plongeant puis ajouter la crème, bien remuer.
Décorer par les quelques brisures de châtaignes que vous avez gardé.


On s’est tous régalés, j’espère qu’il en sera de même pour vous !!
Vous préférez lequel vous, citrouille ou potimarron ?

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