Un petit souvenir de mon enfance j’adore ça !!
Simple et pas cher et peut également être fait avec du poireau pour les « pas fan » d’endive.
J’avoue m’en faire plusieurs fois pendant l’hiver.
La saison de l’endive dure super longtemps ce qui est top.
La cuisson de l’endive prend un peu de temps profitez-en pour préparer la béchamel.

Ingrédients

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

4 tranches de jambon blanc
4 endives de taille moyenne
½ l de béchamel
Du gruyère

Préparation :

Faire cuire les endives dans de l’eau salée en coupant une fine tranche au talon et en creusant à l’aide d’un économe (cela enlève la partie amère).
Compter 40 à 45 minutes selon la taille des endives.
Égoutter une fois cuites.
Préparer la béchamel pendant la cuisson des endives.

Préchauffer le four à 200°.

Déposer une endive sur une tranche de jambon, rouler la tranche et déposer dans un plat qui va au four.
Procéder de même pour les 3 autres.

Verser la béchamel dessus et parsemer de gruyère.
Enfourner pour 20-30 min.

Vous êtes plutôt avec des endives ou du poireau vous ?

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