Ça peut être une très bonne base pour faire un cake, un bon déjeuner ou goûter de prévu !
Et en plus ici il est sans beurre. Très moelleux, gourmand et humide comme j'aime, tout ce qu'il faut pour se régaler...
Ingrédients:- 3 à 4 bananes très mûres (même trop)
- 2 œufs
- 100 gr d'huile de tournesol
- 280 gr de sucre
- 75 gr de lait
- 260 gr de farine
- 1 c à c. de bicarbonate de soude
- 1 grosse pincée de sel
- 100 gr de pépites de chocolat au lait
- 100 gr de noisettes concassées
Préchauffez le four à 170°C.
Commencez par éplucher les bananes, enlever les parties trop mûres et écrasez-les dans un bol à l'aide d'une fourchette.Dans un grand bol ou saladier, fouettez au fouet électrique les œufs avec le sucre et l'huile, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez les bananes écrasée et le lait. Fouettez bien.
Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate et le sel et fouettez bien pour obtenir un mélange homogène.
Finissez par l'ajout de 75 gr de pépites de chocolat et de 75 gr de noisettes en morceaux, et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans un moule rectangulaire (en métal de préférence) déjà huilé et fariné. Parsemez du reste de pépites de chocolat et des noisettes.
Enfournez pour 1 heure de cuisson. Piquez avec une brochette ou un cure-dent et s'il n'est pas encore tout à fait cuit, poursuivez la cuisson de 10 à 20 minutes en vérifiant toujours.
Sortez votre gâteau du four, attendez 10 minutes et démoulez-le sur une grille.
Mangez-le tiède ou froid, miam ! :-)
Sur une base de la recette de Milypat !
Régalez-vous !