Gaufres croustillantes à la Bière.

Il y a bien longtemps que je suis venue ici !! Avec ce confinement, j'ai plus de temps pour essayer de nouvelles recettes et j'ai décidé de vous poster celle-ci... :-) Les gaufres sont légères, croustillantes et moelleuses à la fois... Petit conseil pour éviter qu'elle ne ramollissent: mangez-les assez rapidement après cuisson ! 😊
Gaufres croustillantes à la Bière.
Ingrédients:- 500 gr de farine- 1 sachet de levure chimique- 100 gr de sucre- 3 œufs- 250 ml de bière (brune de préférence)- 250 ml de lait- 200 ml d'eau- 120 gr de beurreFaites fondre le beurre au micro-ondes.Versez la farine, la levure et le sucre dans un grand bol ou saladier.Ajoutez les œufs et la bière petit à petit tout en fouettant avec un fouet électrique.Ajoutez ensuite le lait et l'eau mélangés, en 3 fois tout en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.Terminez par ajouter le beurre fondu et fouettez bien à nouveau.Laissez reposer la pâte 30 minutes.Faites chauffer votre appareil à gaufres. Lorsqu'il est bien chaud, huilez légèrement les plaques et vous pouvez cuire vos gaufres !Posez-les sur une grille en attendant d'être mangées. (Assez rapidement si vous souhaitez garder le croustillant)* Une petite variante salée qu'on aime faire à la maison: ajoutez 200 gr de lardons et du parmesan dans la pâte directement, puis cuire vos gaufres.Gaufres croustillantes à la Bière.Recette de Chef Nini !Bon appétit !

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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence