Muffins - financiers - madeleines -...

Au début de mon blog j'avais une passion pour les financiers ! J'en préparé tous les dimanches pour servir avec le café. Mes moules étaient tellement usés que j'avais fini pas les jeter et puis je ne sais pas pourquoi je n'en ai plus racheté, un peu par manque de place dans mes placards et un peu parce que je n'y pensais jamais ! Et puis j'ai fini par recommander un moule Mastrad en silicone, sur Rakuten. Habituellement je ne suis pas une adepte des moules en silicone mais pour les financiers c'est quand même vraiment mieux, et ceux de Mastrad sont de très bonne qualité.

• 55 g de beurre
• 45 g de poudre d'amandes
• 90 g de sucre en poudre
• 2 blancs d'œuf
• 30 g de farine
• quelques amandes effilées (facultatif)

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre.
Mélanger dans un saladier, la poudre d'amandes, le sucre et les blancs d'œufs non montés.
Ajouter la farine et le beurre fondu.
Verser la préparation dans les petits moules à financiers.
Saupoudrer de quelques amandes effilées.
Faire cuire 12 minutes.
Sortir du four et démouler puis laisser refroidir.

Article sponsorisé avec Rakuten

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