Batch cooking 1

Batch cooking

Batch cooking

Vous êtes nombreux à me demander le détail de mon batch cooking du jour que j’ai publié sur les différents réseaux sociaux ce matin

Qu’est ce que le batch cooking ? C’est pouvoir cuisiner, en général le week-end, plusieurs plats afin de se libérer du temps sur la semaine.

Il suffit de s’organiser et c’est assez pratique. Pour ma part, je cuisine pour 2 à 3 jours maximum afin d’être sûre de la fraîcheur de mes plats. Tout est conservé au frais dans des plats en verre Pyrex avec couvercle qui passent sans problème du frigo au four ou micro ondes 

Le temps de mes batch cooking varient selon les plats que je prépare, entre 1h15 comme aujourd’hui à 2h maximum. Il n’est pas question pour moi de consacrer une grande partie de mon dimanche à cuisiner

Pour mon batch cooking d’aujourd’hui

Purée de pommes de terre carottes au companion, voici la recette de base mais j’ai fait un mélange de pommes de terre et carottes  Ici

Gratin de poireaux et jambon Ici à réaliser au companion ou cookeo

Poireaux vapeurs pour faire en vinaigrette... cookeo

oeufs florentine à la crème allégée et non à la béchamel Ici

oeufs durs ... à la casserole

épinards vapeurs ... cookeo

saumon vapeurs ... cookeo 

brioche perdue, il me restait un peu de préparation d’hier Ici

une quiche jambon poivron rouge

un reste d’émincé de dinde texmex et pommes de terre rôties à la cocotte Ici

moelleux aux pommes (recette à venir sur le blog)

Si les batch cooking vous intéressent, n’hésitez pas à piocher des recettes rapides sur le blog 

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