Bûche Tourbillon, chocolat, poire et caramel au beurre salé

Bûche Tourbillon, chocolat, poire caramel beurre saléBûche Tourbillon, chocolat, poire et caramel au beurre salé

Bûche Tourbillon, chocolat, poire et caramel au beurre salé

1 pot de caramel au beurre salé (ou sinon utilisez cette recette)

Etalez la mousse au chocolat dans votre moule à bûche sur une épaisseur de 5 cm, ajoutez l'insert biscuit roule caramel en appuyant bien puis recouvrez du reste de mousse Et finissez avec la bande de biscuit joconde (mettez le confit de poire vers l'intérieur de la bûche). Mettez la bûche au congélateur durant 6 heures.

Au bout de ce temps si vous le désirez vaporisez un spray velours sur la bûche glacée et décorez selon vos gouts.

Bûche Tourbillon, chocolat, poire et caramel au beurre salé

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