Recette truffe au chocolat

Recette truffe au chocolat 2019-06-14 14:48:48 Write a review Save Recipe Print Prep Time 20 min Prep Time 20 min Ingredients

1. 250 g de chocolat noir
2. 125 g de beurre doux
3. 2 jaunes d’œuf
4. 1 sachet de sucre vanillé
5. 80 g à 125 g de sucre glace
6. 1 tasse à thé de cacao pur

Instructions

1. Casser le chocolat et le faire fondre au bain marie.
2. Ajouter petit à petit le beurre préalablement coupé en dés.
3. Mélanger le tout jusqu’à ce que le beurre et le chocolat aient entièrement fondus et forment une texture homogène.
4. Retirer alors le récipient du feu.
5. Battre les jaunes d’œufs et le sucre glace.
6. Ajouter au mélange le sucre vanillé, le sucre glace et les jaunes d’œufs.
7. Mélanger l’ensemble des ingrédients.
8. Laisser refroidir la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure afin qu’elle durcisse suffisamment pour vous permettre de façonner vos truffes.
9. Former alors des boulettes avec la pâte.
10. Rouler les truffes dans le cacao.

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