C'est dimanche et comme tous les dimanches on se fait plaisir avec un bon dessert fait maison !

Elles lui ont donné des saveurs estivales....... un avant goût d'été qui nous a émoustillés et régalés !

Un dessert frais et léger qui comblera votre gourmandise !

• Égoutter les pêches (garder le jus pour le boire)
• Les couper en petits morceaux (réserver 5 tranches pour la déco)
• Séparer les blancs des jaunes.
• Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse et double de volume. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
• Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

• Émietter grossièrement 1 spéculoos et le déposer dans la coupe.
• Ajouter un peu de pêches, recouvrir avec la crème au mascarpone, remettre un peu de pêches et terminer par la crème.
• Faire de même avec les 4 autres coupes.
• Mettre au frais pour au moins 4 heures (plus c'est mieux)
• Au moment de servir, émietter les 5 autres spéculoos et décorer chaque coupe avec un quartier de pêche.

Une balade en Italie pour ce mois d'Avril