Filets de bar à la Méditerranéenne

Avec ces jolis rayons de soleil qui nous avaient fait croire à l'installation des beaux jours, j'ai eu envie de savoureux filets de poisson, merveilleusement parfumés....
Filets de bar à la MéditerranéenneIngrédients pour 2 vagabonds :
2 filets de bar - 100 g de tomates confites - 50 g de petites olives noires dénoyautées - 1 cuillère à café de câpres - 1 gousse d'ail - un citron - poivre

Préparation :
  • Éplucher l'ail
  • Laver le citron et prélever le zeste
  • Hacher grossièrement l'ail, les tomates, les olives et les câpres
  • Les mélanger au zeste de citron
  • Poivrer
  • Couper le citron en rondelles et les placer dans un plat à four
  • Y déposer les filets de bar et les couvrir avec le hachis
  • Cuire au four,15 minutes, à 200°

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