Feuilletés au chorizo, chèvre et 2 pommes

L'odeur était une fois de plus une vraie torture, mais une fois de plus, j'ai résisté !!!
Mais voir les autres se régaler m'a largement consolée. 
Je crois que je mange par personnes interposées..... :)
Feuilletés au chorizo, chèvre et 2 pommesIngrédients pour 6 vagabonds :
6 carrés de pâtes feuilletés -1 chorizo doux - 3 crottins de Chavignol - 300 g de pommes de terre - 1 belle pomme (Canada) - 1/2 oignon - thym - 1 œuf 
Préparation :
  • Éplucher les pommes de terre et les tailler en petits cubes
  • Enlever la peau du chorizo et le tailler également en petits cubes
  • Éplucher et émincer finement l'oignon
  • Chauffer une poêle sans matière grasse et y verser oignon, pommes de terre et chorizo
  • Parsemer de thym
  • Laisser cuire 20 minutes à feu doux, à couvert
  • Pendant ce temps, éplucher la pomme et la tailler en petits cube
  • Ajouter au mélange 
  • Couper les crottins en 2
  • Couvrir une plaque de cuisson de papier cuisson et y déposer les carrés de pâtes feuilletée
  • Garnir avec la préparation et y déposer les 1/2 chèvres 
  • Réunir les coins opposés au centre de chaque feuilleté et bien serrer la pointe ainsi formée
  • Badigeonner avec l’œuf préalablement battu et cuire au four, 20 minutes à 210°
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