Ingredients

• 3 cuillères à café de sucre de canne en poudre
• 1/2 citron vert
• 1 branche de menthe bien fournie
• Eau gazeuse
• Rhum (cubain de préférence, c'est le pays du mojito)
• Glaçons

Instructions

1. Etape 1

   Dans un verre de taille moyenne (contenance 40 cl environ), mettez 3 cuillères à café de sucre de canne.

2. Etape 2

   Ajoutez-y le jus d’1/2 citron vert.

3. Etape 3

   Coupez en 3 ou 4 votre branche de menthe et mettez-la dans le verre (le fait de la couper permet à la saveur de la menthe de mieux se diffuser).

4. Etape 4

   Ajoutez un peu d’eau gazeuse (environ 3 cl) puis avec une cuillère à café, remuez bien le tout et écrasez la menthe (insistez sur les branches plus que sur les feuilles, sinon il y aura pleins de petits bouts de menthe assez désagréables au moment de déguster votre cocktail!).

5. Etape 5

   Ajoutez 5 glaçons environ.

6. Etape 6

   Ensuite versez 6 cl de rhum (en versant à débit moyen). Pour la dose plutôt chargée, comptez jusqu’à 5; pour la dose légère jusqu’à 4.

7. Etape 7

   Enfin, complétez avec de l’eau gazeuse.

Note de l’auteur

La réussite du mojito dépend en grande partie du rhum que vous utilisez, donc ne prenez pas un rhum trop fort qui masquerait le goût des autres ingrédients. Les rhums cités en ingrédients se marient parfaitement avec ce cocktail.