Purée de patate douce et chou-fleur

Il y a un moment que cette association me trottait dans la tête mais j'hésitais entre un velouté et une purée.
J'ai finalement opté pour cette dernière afin d'accompagner des pavés de saumon.
Chouchou qui n'est pas un grand fan de patate douce à tout de même beaucoup apprécié grâce à l'ajout des huiles parfumées....
Purée de patate douce et chou-fleurIngrédients pour 6 vagabonds :
1 patate douce orange - 1 petit chou-fleur - 2 cuillères à soupe de yaourt grec - 1/2 cuillère à café d'huile au piment - 1/2 cuillère à café d'huile au combawa - 1 cuillère à café d'huile à la vanille - sel - poivre
Préparation :
  • Nettoyer le chou-fleur et détacher les fleurettes
  • Éplucher la patate et la couper en gros dés
  • Mettre la patate dans une casserole d'eau salée et ajouter le chou-fleur dès l'ébullition
  •  Laisser cuire 20 minutes
  • Égoutter et passer au mixeur avec les huiles, le yaourt et le poivre
  • Ajouter un peu de sel si besoin
  • Réchauffer rapidement

wallpaper-1019588
Pains serviettes aux graines
wallpaper-1019588
Tarte tatin à ma façon { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
wallpaper-1019588
dinde au poivron et au cidre
wallpaper-1019588
Tarte sarrasin et rhubarbe
wallpaper-1019588
menus du 10 au 16 août dans la cuisine de mémé Moniq
wallpaper-1019588
Inspiration – Légumes grillés au « pesto » de pois chiches
wallpaper-1019588
Focaccia thym-romarin-fleur de sel { sans gluten, sans lait, sans œufs}
wallpaper-1019588
Panna cotta à la pâte à tartiner au biscuit rose de reims