Rédigé par Sylvie et publié depuis Overblog
J'avais acheté une belle botte de carottes pour faire des carottes glacées ICI . Et pour ne rien gaspiller j'en ai profité pour tester cette recette de cake aux fanes remarqué depuis quelque temps sur le net.
Une recette anti-gaspi dont je vous avoue avoir été un peu sceptique !
Les doutes ont vite été dissipés à la première bouchée.
Alors si vous aussi êtes perplexe ...... essayez et vous serez convaincu(e) !
- Laver les fanes de carottes (retirer les tiges épaisses) et hacher les.
- Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la farine et la levure. Mélanger.
- Incorporer le lait, l'huile, le sel et le poivre.
- Émincer les pétales de tomates et le jambon grossièrement.
- Ajouter à l'appareil les fanes de carottes, les tomates et le jambon.
- Beurrer et fariner un moule à cake (ou alors utiliser une feuille de papier cuisson)
- Enfourner pour 35 minutes à 200 °
- Laisser refroidir avant de servir.
