Gratins et autres plats uniques, Plats, Plats en sauce, accueil

One Pot Chiken & Rice

Rédigé par Brigitte Berteau et publié depuis Overblog

J'adooore tous ces plats uniques, sans surveillance particulière ou chacun peut apporter sa petite touche :

Au départ, je voulais réaliser une recette de mon amie Malika de Cuisine Culinaire -clic- Son blog regorge de bonnes recettes au poulet (entre autres...)

Je n'arrivais pas à me décider quand je me suis dit pourquoi ne pas improviser un One pot... A peine pensé, tout de suite réalisé !

Et voilà mon One pot Chiken & Rice !

Faut pas hésiter à me dire ce que vous en pensez. Et pensez à rajouter votre petite "touch"...

J'ai réalisé cette recette pour nous 3 mais je vous donne les proportions pour 4....

• 4 avant cuisses de poulet ou pilon ou dos de poulet (au choix)
• 4 verres de riz blanc étuvé (verre à moutarde tradi soit environ 4 X 100 g)
• 1 petite boite de petits pois égouttés
• 2 poignées de poivrons multicolores surgelés
• 1 oignon émincé ou 1 poignée d'oignon émincé surgelé
• 2 bouillons cubes aux légumes (mais vous pouvez aussi utiliser à la volaille)
• 2 c à c de coriandre en poudre
• 1 c à c de gingembre en poudre
• 1 c à s de mélange herbes de Provence
• Eau en quantité suffisante

1. Lorsque l'oignon devient transparent, ajouter aussitôt le riz, mélanger.
2. Rajouter autant de fois d'eau que nécessaire. Je vous conseille de le faire petit à petit pour ne pas noyer le riz (on ne veut pas un potage...)
3. Goûter le riz pour vérifier la cuisson, il doit être cuit à point. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel et poivre)
4. Bonne dégustation