Brownie Praliné et sa crème Mousseline Pralinée

Rédigé par Brigitte Berteau et publié depuis Overblog

Brownie Praliné et sa crème Mousseline Pralinée

Tous les mois, je participe aux défis du groupe Facebook Test de recettes entre Blogueurs -clic- . Pour le défi anniversaire, j'ai choisi cette recette de Colette sur le blog J'en profite pour souhaiter un joyeux anniversaire à Colette.

Cette pâtisserie, excellente en goût est toute simple à réaliser. Le plus dur est d'attendre que ce soit l'heure de la déguster....Brownie Praliné et sa crème Mousseline Pralinéelol

Le praliné ? vous aimez ? Un peu ? Beaucoup ?.....

Brownie Praliné et sa crème Mousseline Pralinée

Brownie Praliné et sa Crème Mousseline Pralinée Ingrédients : Préparation :
  1. Faire chauffer le four à 240°, 220° pour moi, je trouvais la température un peu haute..... (je sais, je suis casse pieds...)
  2. Incorporer avec précaution aux œufs blanchis, la farine .
  3. Beurrer un moule de 22 cm, n'en n'ayant pas, j'ai pris un moule de 18 cm. Le gâteau était à peine plus épais.
  4. Démouler avec précaution et laisser refroidir.
  • 25 cl de lait
  • 100 g de pâte pralinée
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de sucre poudre
  • 60 g de farine
  • 150 g de beurre pommade Brownie Praliné et sa crème Mousseline Pralinée
Préparation :
  1. Dans un cul de poule, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre poudre. Brownie Praliné et sa crème Mousseline Pralinée
  2. Mettre en poche à douille avec la douille de votre choix
  3. Garnir le dessus du Brownie praliné de façon harmonieuse.
  4. Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Brownie Praliné et sa crème Mousseline Pralinée


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