INGRÉDIENTS

500 grammes de courgettes (ici diamant, jaune, blanche de Virginie et tromba d’Albenga)
300 grammes de ravioli à la ricotta.
100 grammes de gorgonzola, 25 centilitres de crème fraiche.
Huile d’olive, basilic, ail, échalote, sel et poivre.

C’EST PARTI

Laver les courgettes, les tailler en bâtonnets.
Hacher l’ail et l’échalote, les dorer dans un peu d’huile d’olive.
Assaisonner, déposer le basilic sur le dessus, couvrir et cuire 10 minutes à feu doux.
Retirer le basilic.
Cuire les ravioli 3 minutes à l’eau.
Fondre le fromage dans la crème.
Déposer les ravioli au fond d’un plat à four, couvrir des courgettes, napper de crème de gorgonzola.
Enfourner 20 minutes à 180 degrés.

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