Un petit plat mijoté, c'est toujours agréable et c'est très facile à cuisiner. 
Ingrédients
1 filet mignon de porc
2 échalotes
Huile d'olive
1/2 bouteille de cidre brut
1 livre de carottes
1 bouquet garni
1 cc de moutarde
10 cl de crème
Sel, poivre
Persil frais
Détailler le filet en gros cubes. Les rouler dans la farine, ôter l'excédent puis les faire revenir dans un peu d'huile chaude. Ajouter l'échalote ciselée puis lorsqu'elle est transparente, mouiller avec le cidre, assaisonner et incorporer le bouquet garni. Laisser mijoter 30 min. Cuire les carottes détaillées en sifflets à la vapeur et les ajouter à la marmite. Mélanger la moutarde à la crème, verser dans la marmite, parsemer de persil ciselé et servir avec des pâtes ou bien des légumes verts.
Ingrédients
1 filet mignon de porc
2 échalotes
Huile d'olive
1/2 bouteille de cidre brut
1 livre de carottes
1 bouquet garni
1 cc de moutarde
10 cl de crème
Sel, poivre
Persil frais
Détailler le filet en gros cubes. Les rouler dans la farine, ôter l'excédent puis les faire revenir dans un peu d'huile chaude. Ajouter l'échalote ciselée puis lorsqu'elle est transparente, mouiller avec le cidre, assaisonner et incorporer le bouquet garni. Laisser mijoter 30 min. Cuire les carottes détaillées en sifflets à la vapeur et les ajouter à la marmite. Mélanger la moutarde à la crème, verser dans la marmite, parsemer de persil ciselé et servir avec des pâtes ou bien des légumes verts.