Gâteau au Yaourt à l’Orange

Gâteau au Yaourt à l’Orange

Voici une recette de gâteau que j'ai piochée dans mon livre "300 recettes faciles".

J'ai remplacé le sucre en poudre par du sucre Mascobado c’est  un jus de canne à sucre que l’on a simplement déshydraté. Il n’est pas raffiné ni cristallisé. Il contient les minéraux, vitamines et acides aminés présents dans la canne à sucre. Il est moins sucrant que le sucre roux. On le trouve surtout en magasin diététique.

Ingrédients:

  • Jus d’une orange
  • Zeste de (1/2 d’une orange)
  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 c à c d'extrait de vanille
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le yaourt, les œufs, l'extrait de vanille et le sucre, puis Incorporer la farine, la levure avec une pincée de sel et mélanger .
  3. Verser le jus d’une orange et les zestes.
  4. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
  5. Verser la pâte dans un moule chemisé de beurre et de farine .
  6. Enfourner pendant 35 minutes, à surveiller selon votre four..
  7. Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre le yaourt, les œufs, l'extrait de vanille, le sucre, la farine, la levure avec une pincée de sel et mélanger  30sec/vit3, ajouter les jus de l'orange et les zestes, mélanger à nouveau 30sec/vit3.
  3. Verser la pâte dans un moule chemisé de beurre et de farine .
  4. Enfourner pendant 35 minutes, à surveiller selon votre four..
  5. Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.
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