Voici une recette de gâteau que j'ai piochée dans mon livre "300 recettes faciles".
J'ai remplacé le sucre en poudre par du sucre Mascobado c’est un jus de canne à sucre que l’on a simplement déshydraté. Il n’est pas raffiné ni cristallisé. Il contient les minéraux, vitamines et acides aminés présents dans la canne à sucre. Il est moins sucrant que le sucre roux. On le trouve surtout en magasin diététique.
Ingrédients:
- Jus d’une orange
- Zeste de (1/2 d’une orange)
- 1 yaourt nature
- 1 pot de sucre
- 3 pots de farine
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le yaourt, les œufs, l'extrait de vanille et le sucre, puis Incorporer la farine, la levure avec une pincée de sel et mélanger .
- Verser le jus d’une orange et les zestes.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
- Verser la pâte dans un moule chemisé de beurre et de farine .
- Enfourner pendant 35 minutes, à surveiller selon votre four..
- Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.
Préparation au thermomix:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre le yaourt, les œufs, l'extrait de vanille, le sucre, la farine, la levure avec une pincée de sel et mélanger 30sec/vit3, ajouter les jus de l'orange et les zestes, mélanger à nouveau 30sec/vit3.
- Verser la pâte dans un moule chemisé de beurre et de farine .
- Enfourner pendant 35 minutes, à surveiller selon votre four..
- Laisser refroidir avant de démouler, puis saupoudrer de sucre glace.
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