Velouté de jeunes Carottes avec son Pesto de Fanes

Velouté de jeunes Carottes avec son Pesto de Fanes

Voici une soupe anti-gaspi où l'on utilise la carotte et ses fanes, le pesto rend le velouté hyper onctueux, c'est un régal.

J'ai réalisé ma soupe au thermomix mais vous pouvez la faire à la cocotte.

Ingrédients:

  • 1  oignon
  •  1 branche de céleri
  • 400 g de jeunes carottes
  • 50 g de pesto de fanes de Carottes recette ici
  • 750 g d'eau
  • sel poivre

Préparation:

  1. Éplucher et couper en deux votre oignon, éplucher, laver vos carottes et les couper en tronçons, nettoyer votre branche de céleri et le couper en tronçons également. Mettre le tout dans le bol du thermomix, ajouter le pesto, et l'eau , assaisonner puis programmer 18 min/varoma/Vitmijotage, enlever le gobelet et le remplacer par le panier cuisson.
  2. A la sonnerie, mixer 40sec/vit 6 à 9.
  3. Bon appétit
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Velouté de jeunes Carottes avec son Pesto de Fanes Velouté de jeunes Carottes avec son Pesto de Fanes Velouté de jeunes Carottes avec son Pesto de Fanes

wallpaper-1019588
Recette de flan aux oeufs au caramel
wallpaper-1019588
Gâteau aux groseilles
wallpaper-1019588
Cueillette – Tomates cerises confites
wallpaper-1019588
Gaufres liégeoises
wallpaper-1019588
Domaine de la Mordorée - 30 126 Tavel
wallpaper-1019588
Le Goût du Jour - 84 000 Avignon
wallpaper-1019588
La Galerie de l'Esdac expose Céline de La Chapelle à Aix-en-Provence
wallpaper-1019588
Maison Ripert - 84 000 Avignon