Mini moelleux au chocolat

Ici, nous adorons les cafés gourmands.

Rien d’étonnant me direz-vous puisque nous sommes des gourmands invétérés.

Vous savez combien on aime le chocolat alors quoi de plus naturel que de proposer des mini moelleux au chocolat avec le café.

Si vous n’aimez pas le café, on peut aussi les servir avec le thé..hein ?! J’ai essayé c’est toujours aussi bon.

Ma puce a adoré ce format qui lui permet de n’en faire presqu’une bouchée.

Vous pouvez bien évidemment faire un gâteau familial ou des moelleux individuels dans des moules à muffins ou dans des ramequins. Il vous faudra juste ajuster le temps de cuisson.

Ingrédients pour 24 mini moelleux au chocolat :

• 100 g de chocolat noir 70 %
• 100 g de beurre demi-sel
• 2 oeufs
• 50 g de sucre
• 30 g de farine

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol, faites fondre le chocolat coupé préalablement en morceaux avec le beurre et mélangez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.

Incorporez le mélange beurre/chocolat.

Répartissez la pâte dans vos moules (à mini muffins pour moi).

Enfournez pour 10-12 minutes. Selon la texture désirée et la taille de vos moules, il vous faudra adapter le temps de cuisson.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler puis dégustez-les tiède ou froid.

Régalez-vous !

Nota : Ces mini moelleux au chocolat passent avec succès le test de la congélation

Source : Les Gourmandises de Némo

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