La chandeleur approche ! Les crêpes, les gaufres et les beignets vont être à l'honneur 👍🏻Pour cette première recette, je vous propose des Donuts ... sans friture ! Ils se cuisent au four et sont pourtant moelleux à souhait.
Et pourquoi pas des beignets tout roses ? Je me suis inspirée des biscuits roses de Reims de mon partenaire Biscuits Fossier, et j'ai adapté la recette de beignets proposée sur le blog Cbonetfaitmaison , pour les transformer en Donuts et les rendre tout roses :)
Je mets un peu de poudre de biscuits de Reims dans la pâte pour la colorer légèrement, et une fois cuits, je plonge les donuts dans la poudre de biscuits roses, pour remplacer le glaçage.
Voilà donc des donuts qu'on peut manger sans mauvaise conscience 👍🏻La recette en quelques étapes:
Pour 8 donuts– 240g de farine- 80 g de poudre de biscuits roses de Reims– 3,5 g de levure de boulangerdeshydratée– 120 g de lait– 40g de beurre– 40g de sucre en poudre– 1 oeuf– 1 pincée de sel1/ Dans une casserole, verser le lait, le sucre et le beurre et chauffer jusqu'a ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir2/ Mélanger la levure avec 1 c.à soupe d'eau juste tiède. Laisser la levure se réhydrater pendant 10 minutes3/ Dans le bol du robot, verser la farine, la poudre de biscuits, la levure émiettée, l'oeuf battu et le mélange lait / beurre / sucre refroidi. Pétrir pendant 4 minutes. Ajouter le sel et continuer à pétrir pendant 6 minutes4/ Couvrir le bol et laisser la pâte reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud (25º). La pâte doit doubler de volume5/ Ecraser la pâte avec la paume de la main. 6/ Découper la pâte en 8 parts égales. Avec chaque, former un boudin, le refermer en cercle et le poser dans l'emprunte du moule à donuts. Laisser reposer de nouveau 30 minutesPréchauffer le four th.6 - 180ºC7/ Faire cuire les donuts 10 minutes8/ Préparer un bol d'eau et une assiette creuse de poudre de biscuits roses9/ Laisser les donuts tiédir environ 15 minutes. Les démouler et les plonger rapidement complètement dans l'eau puis les poser sur la poudre de biscuits roses. Les laisser complètement refroidir sur une grilledonutsbeignetchandeleurreimsfossier
Et pourquoi pas des beignets tout roses ? Je me suis inspirée des biscuits roses de Reims de mon partenaire Biscuits Fossier, et j'ai adapté la recette de beignets proposée sur le blog Cbonetfaitmaison , pour les transformer en Donuts et les rendre tout roses :)Je mets un peu de poudre de biscuits de Reims dans la pâte pour la colorer légèrement, et une fois cuits, je plonge les donuts dans la poudre de biscuits roses, pour remplacer le glaçage.Voilà donc des donuts qu'on peut manger sans mauvaise conscience 👍🏻La recette en quelques étapes:Pour 8 donuts– 240g de farine- 80 g de poudre de biscuits roses de Reims– 3,5 g de levure de boulangerdeshydratée– 120 g de lait– 40g de beurre– 40g de sucre en poudre– 1 oeuf– 1 pincée de sel1/ Dans une casserole, verser le lait, le sucre et le beurre et chauffer jusqu'a ce que le beurre soit fondu. Laisser refroidir2/ Mélanger la levure avec 1 c.à soupe d'eau juste tiède. Laisser la levure se réhydrater pendant 10 minutes3/ Dans le bol du robot, verser la farine, la poudre de biscuits, la levure émiettée, l'oeuf battu et le mélange lait / beurre / sucre refroidi. Pétrir pendant 4 minutes. Ajouter le sel et continuer à pétrir pendant 6 minutes4/ Couvrir le bol et laisser la pâte reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud (25º). La pâte doit doubler de volume5/ Ecraser la pâte avec la paume de la main. 6/ Découper la pâte en 8 parts égales. Avec chaque, former un boudin, le refermer en cercle et le poser dans l'emprunte du moule à donuts. Laisser reposer de nouveau 30 minutesPréchauffer le four th.6 - 180ºC7/ Faire cuire les donuts 10 minutes8/ Préparer un bol d'eau et une assiette creuse de poudre de biscuits roses9/ Laisser les donuts tiédir environ 15 minutes. Les démouler et les plonger rapidement complètement dans l'eau puis les poser sur la poudre de biscuits roses. Les laisser complètement refroidir sur une grilledonutsbeignetchandeleurreimsfossier