INGRÉDIENTS

Un chou fleur de taille moyenne.
100 grammes de lard fumé ou de tofu fumé .
Ail, oignon, huile d’olive, massalé, curcuma.

C’EST PARTI

Séparer le chou fleur de ses parures.
Couper les parures en dés, peler, hacher l’ail et l’oignon.
Tailler le lard ou le tofu en dés.
Dorer l’ail, l’oignon, les lardons et les parures dans un peu d’huile d’olive.
Assaisonner, épicer, mouiller d’un verre d’eau.
Déposer le chou fleur suer ce lit, assaisonner et saupoudrer d’épices.
Couvrir et cuire plus ou moins selon votre goût.

Accompagner d’un mélange de lentilles au naturel .