Qui va résister à ces mini burgers ?? Ils seront du meilleur effet sur votre buffet de fête et vos convives vont se régaler !
Pour garnir ces burgers, je suis partie sur un foie gras cuit et quelques feuilles de jeune pousse pour la fraîcheur. J'ai ensuite fait 2 versions : une pointe de confit d'oignons au curry dans certains burgers et une pointe de confit de figue dans les autres.Je suis sûre que vous aurez plein d’autres idées !Pas de soucis pour la préparation. Vous pouvez tout à fait préparer les petits pains. À l’avance. Une fois cuits et refroidis, vous les congelez (empilez les sur un plateau et emballez bien de film alimentaire). Le jour de la dégustation, posez les petits pains encore congelés sur une grille de four et faites les réchauffer (th.7 - 200°C) pendant 3 minutes. Laissez les refroidir puis coupez les en 2 et garnissez le. Le confit d’oignons peut aussi être préparé à l’avance et congelé. Je vous conseille de le décongeler à la casserole à feu doux et de le laisser refroidir avant de l’utiliser. La recette en quelques étapesPour 20 mini burgersLes pains à burgerVous pouvez suivre cette recette pour fabrique la pâte, en partant sur 250 g de farine. Pour façonner la pâte, faites de petites boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre et posez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant bien. Parsemez de graines de sésame.Le confit d’oignons
3 oignons blancs1c. à soupe d'huile d'olive3c. à soupe de mielcurrygingembresel et poivre- Eplucher les oignons et les ciseler finement- Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons pendant 5 minutes. Ils doivent commencer à colorer- Ajouter le miel et continuer la cuisson en mélangeant régulièrement pendant 10 minutes- Ajouter les épices et couvrir d'eau. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit évaporéeLa garniture200 g de foie gras cuit1 pot de confit de figuessalade (Jeunes pousses)Le montage- Couper les mini burgers en 2- Placer une couche de confit d’oignon ou de confit de figures puis 2 feuilles de jeunes pousses- Découper un cercle de foie gras et le placer sur le confitAvec cette recette je participe au défi !burgerfoiegrasfigueoignonconfit
Pour garnir ces burgers, je suis partie sur un foie gras cuit et quelques feuilles de jeune pousse pour la fraîcheur. J'ai ensuite fait 2 versions : une pointe de confit d'oignons au curry dans certains burgers et une pointe de confit de figue dans les autres.Je suis sûre que vous aurez plein d’autres idées !Pas de soucis pour la préparation. Vous pouvez tout à fait préparer les petits pains. À l’avance. Une fois cuits et refroidis, vous les congelez (empilez les sur un plateau et emballez bien de film alimentaire). Le jour de la dégustation, posez les petits pains encore congelés sur une grille de four et faites les réchauffer (th.7 - 200°C) pendant 3 minutes. Laissez les refroidir puis coupez les en 2 et garnissez le. Le confit d’oignons peut aussi être préparé à l’avance et congelé. Je vous conseille de le décongeler à la casserole à feu doux et de le laisser refroidir avant de l’utiliser. La recette en quelques étapesPour 20 mini burgersLes pains à burgerVous pouvez suivre cette recette pour fabrique la pâte, en partant sur 250 g de farine. Pour façonner la pâte, faites de petites boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre et posez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant bien. Parsemez de graines de sésame.Le confit d’oignons3 oignons blancs1c. à soupe d'huile d'olive3c. à soupe de mielcurrygingembresel et poivre- Eplucher les oignons et les ciseler finement- Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons pendant 5 minutes. Ils doivent commencer à colorer- Ajouter le miel et continuer la cuisson en mélangeant régulièrement pendant 10 minutes- Ajouter les épices et couvrir d'eau. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit évaporéeLa garniture200 g de foie gras cuit1 pot de confit de figuessalade (Jeunes pousses)Le montage- Couper les mini burgers en 2- Placer une couche de confit d’oignon ou de confit de figures puis 2 feuilles de jeunes pousses- Découper un cercle de foie gras et le placer sur le confitAvec cette recette je participe au défi !burgerfoiegrasfigueoignonconfit