Comment faire plaisir aux enfants et aux plus grands sur un buffet ? Proposez leur un sapin croustillant !
J'ai choisi de faire mon sapin au pesto basilic, vous pouvez bien sur varier les goûts en remplaçant le pesto basilic par du pesto tomates, de la tapenade, etc.Pas de difficultés pour cette recette. Il faut juste bien couper la forme du sapin pour que le résultat soit régulier. Si vous voulez être sur, découpez votre forme dans une feuille et posez la sur la pâte comme guide.La découpe du sapin fait qu'il reste plein de pâte autour. Surtout ne la jetez pas et ne la mettez pas en boule. Vous pouvez faire des croustillons croustillants aussi dans les restes de pâte.La recette en quelques étapes :
- 2 pâtes feuilletées- 1 jaune d'oeuf- 100 g de pesto de basilicPréchauffer le four th.7-210º1/ Poser une première pâte feuilletée sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson2/ Etaler le pesto dessus3/ Déposer la 2ème pâte feuilletée dessus4/ Découper une forme de sapin puis découper les branches en faisant des bandes horizontales et en laissant au moins 2 cm au centre pour le tronc5/ Torsader chaque bande en l'étirant légèrement6/ Dans les "chutes" de pâte, découper des bandes et les torsader également7/ Passer du jaune d'oeuf sur le sapin et les torsades à côté8/ Faire cuire 20 minutes
J'ai choisi de faire mon sapin au pesto basilic, vous pouvez bien sur varier les goûts en remplaçant le pesto basilic par du pesto tomates, de la tapenade, etc.Pas de difficultés pour cette recette. Il faut juste bien couper la forme du sapin pour que le résultat soit régulier. Si vous voulez être sur, découpez votre forme dans une feuille et posez la sur la pâte comme guide.La découpe du sapin fait qu'il reste plein de pâte autour. Surtout ne la jetez pas et ne la mettez pas en boule. Vous pouvez faire des croustillons croustillants aussi dans les restes de pâte.La recette en quelques étapes :- 2 pâtes feuilletées- 1 jaune d'oeuf- 100 g de pesto de basilicPréchauffer le four th.7-210º1/ Poser une première pâte feuilletée sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson2/ Etaler le pesto dessus3/ Déposer la 2ème pâte feuilletée dessus4/ Découper une forme de sapin puis découper les branches en faisant des bandes horizontales et en laissant au moins 2 cm au centre pour le tronc5/ Torsader chaque bande en l'étirant légèrement6/ Dans les "chutes" de pâte, découper des bandes et les torsader également7/ Passer du jaune d'oeuf sur le sapin et les torsades à côté8/ Faire cuire 20 minutes