A la recherche d'idées pour le réveillon ? Je vous propose plein de petites préparations simples, qui formeront un super buffet !
La plupart des choses peuvent en plus se faire à l'avance, donc il ne reste plus qu'à s'organiser ;)C'est le buffet que nous avons partagé en famille pour le réveillon de Noël, et tout le monde s'est régalé ! J'ai essayé de faire un ensemble équilibré entre les incontournables des fêtes, les préparations plus élaborées et les petites choses plus légères. Voici la composition de ce buffet :
- mini burgers au foie gras et au confit d'oignons ou figues. La recette ici- Panna cotta de parmesan aux poires. La recette ici- Velouté de châtaignes à l'huile de truffe. La recette ici- Sapin pesto au basilic. La recette ici- Légumes croquants et leurs "trempettes". Pour la première "trempette" j'ai mixé des anchois avec du fromage frais type faisselle. J'ai ajouté quelques gouttes de citron et un peu de poivre. Pour la 2ème trempette, j'ai écrasé des sardines à l'huile et au citron et mélangé avec le même fromage frais, puis salé et poivré. Pour les légumes, vous pouvez proposer tous les légumes crus : chou fleur, carottes en battons, céleris, concombre, radis, etc. - Salade de mâche aux pommes, noix et magret fumé, et vinaigrette balsamique- saumon fumé sur tartine de pain norvégien et philadelphia D'autres idées pour un buffet de réveillon ? Partagez les en commentaire !buffetreveillon
La plupart des choses peuvent en plus se faire à l'avance, donc il ne reste plus qu'à s'organiser ;)C'est le buffet que nous avons partagé en famille pour le réveillon de Noël, et tout le monde s'est régalé ! J'ai essayé de faire un ensemble équilibré entre les incontournables des fêtes, les préparations plus élaborées et les petites choses plus légères. Voici la composition de ce buffet :- mini burgers au foie gras et au confit d'oignons ou figues. La recette ici- Panna cotta de parmesan aux poires. La recette ici- Velouté de châtaignes à l'huile de truffe. La recette ici- Sapin pesto au basilic. La recette ici- Légumes croquants et leurs "trempettes". Pour la première "trempette" j'ai mixé des anchois avec du fromage frais type faisselle. J'ai ajouté quelques gouttes de citron et un peu de poivre. Pour la 2ème trempette, j'ai écrasé des sardines à l'huile et au citron et mélangé avec le même fromage frais, puis salé et poivré. Pour les légumes, vous pouvez proposer tous les légumes crus : chou fleur, carottes en battons, céleris, concombre, radis, etc. - Salade de mâche aux pommes, noix et magret fumé, et vinaigrette balsamique- saumon fumé sur tartine de pain norvégien et philadelphia D'autres idées pour un buffet de réveillon ? Partagez les en commentaire !buffetreveillon