Far aux quetsches

Far aux quetsches

J'ai enfin réussi à trouver de belles quetsches cette année, ce qui est rare par ici, j'en ai bien sûr profité pour faire quelques petits desserts .... D'où l'idée de ce far aux quetsches, plutôt qu'aux pruneaux (ils ne sont pas vraiment apprécié à la maison, à part moi !) et qui a tellement plu qu'il a été dévoré en un rien de temps !!

Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison en octobre.

Far aux quetsches

Pour 6 à 8 personnes

- 400 gr de quetsches
- 4 oeufs
- 100 gr de sucre muscovado
- 80 gr de farine
- 50 cl de lait
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 1/2 bouchon de rhum
- beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les oeufs dans un saladier, ou dans le bol du robot. Ajoutez le sucre muscovado et fouetter pendant quelques minutes. Ajouter la farine puis le lait tiédi. Mélanger bien. Verser enfin le rhum et la vanille liquide.

Laver les quetsches puis les sécher. Les couper en deux et les dénoyauter.

Beurrer le moule. Répartir les prunes sur toute la surface puis verser l'appareil.

Enfourner pour 40 minutes environ.

Servir tiède ou froid.

Far aux quetschesFar aux quetschesFar aux quetschesFar aux quetsches Ce contenu a été publié dans desserts, fruits, gâteaux par les filles à table, et marqué avec far, flan, quetsches, rhum, vanille. Mettez-le en favori avec son permalien.

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