INGRÉDIENTS

Un kilo de mini patissons en fleurs.
200 grammes de tofu fumé.
Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Détacher soigneusement les fleurs, laver les patissons, les couper en dés de la taille du plus petit légume pour une cuisson homogène.
Faire dorer l’ail et l’oignon dans l’huile, ajouter le tofu coupé en cubes.
Ajouter ensuite les patissons, laisser dorer 5 minutes avant de rajouter les fleurs.
Mélanger, baisser le feu et cuire 20 minutes à feu doux.
Ce plat peut s’accompagner de riz thai complet ou de quinoa.