Tarte aux tomates cerises

Tarte aux tomates cerises

Une tarte salée toute simple mais qui a fait son petite effet avec ses petites tomates cerises emprisonnées.

Vous pouvez la servir en entrée ou pour le dîner avec une salade verte.

  • Dans le vol du robot, mettre la farine et le beurre, mélanger puis ajouter l'eau.
  • Former une boule, filmer et mettre au frais.
  • Cette pâte peut aussi se faire à la main.
  • Les proportions que je vous ai donné m'ont servi à faire 2 tartes dans mes moules rectangulaires.
  • Sortir la pâte du réfrigérateur quelques minutes avant afin de pouvoir la travailler.
  • L' étaler pour former 2 rectangles ou bien congeler la moitié pour une prochaine fois.
  • Mettre la pâte dans le moule, piquer avec une fourchette.
  • Mettre au congélateur pendant que le four chauffe.
  • Cette technique permet à la pâte de ne pas retomber en cuisant.
  • Enfourner à four chaud sur 200 ° pendant 5 minutes.
  • Dans un saladier mélanger l'oeuf avec la crème, saler légèrement et poivrer.
  • Verser le mélange, poser la grappe de tomates cerises, déposer les olives noires coupées en deux, les feuilles de basilic ciselées.

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison

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