Une tarte salée toute simple mais qui a fait son petite effet avec ses petites tomates cerises emprisonnées.

Vous pouvez la servir en entrée ou pour le dîner avec une salade verte.

• Dans le vol du robot, mettre la farine et le beurre, mélanger puis ajouter l'eau.
• Former une boule, filmer et mettre au frais.
• Cette pâte peut aussi se faire à la main.
• Les proportions que je vous ai donné m'ont servi à faire 2 tartes dans mes moules rectangulaires.

• Sortir la pâte du réfrigérateur quelques minutes avant afin de pouvoir la travailler.
• L' étaler pour former 2 rectangles ou bien congeler la moitié pour une prochaine fois.
• Mettre la pâte dans le moule, piquer avec une fourchette.
• Mettre au congélateur pendant que le four chauffe.
• Cette technique permet à la pâte de ne pas retomber en cuisant.
• Enfourner à four chaud sur 200 ° pendant 5 minutes.
• Dans un saladier mélanger l'oeuf avec la crème, saler légèrement et poivrer.
• Verser le mélange, poser la grappe de tomates cerises, déposer les olives noires coupées en deux, les feuilles de basilic ciselées.

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison