La slata tounsia est une salade tunisienne très rafraichissante et parfumée !

En plus, elle est super colorée et illuminera votre table.

Je trouve que servi en verrine, cette petite salade toute simple fera une entrée très très chic et qui plaira c’est sûr au plus grand nombre !

Nous, en tout cas, nous l’avons adoré.

Simple, rapide, light et très gourmand que demander de plus.

Merci Marion pour cette recette.

Marion utilise de l’oignon jaune mais je l’ai remplacé par de l’oignon rouge, mon péché mignon.

Les ingrédients pour 4-6 personnes :

• 2 oignons rouges
• 2 gousses d’ail
• 4 tomates
• 1 poivron vert
• ½ concombre
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• le jus d’un demi-citron jaune
• 1 cuillère à café de vinaigre
• quelques feuilles fraîche de menthe
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de sucre blanc
• sel et poivre.

Préparation :

Pelez et dégermez les oignons et les gousses d’ail. Puis détaillez-les en petits dés.

Rincez soigneusement les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en petits cubes.

Lavez le poivron vert, épépinez-le, enlevez les parties blanches et coupez-le en lanières puis en petits dés.

Lavez le concombre, épépinez-le et coupez-le en petits cubes lui aussi.

Déposez tous les légumes dans un saladier et mélangez-les.

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre,  le cumin, le sucre et la menthe ciselée. Salez et poivrez.

Versez la vinaigrette sur la salade puis mélangez délicatement.

Couvriez le saladier avec un film alimentaire et placez au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir, répartissez la salade dans des verrines et servez aussitôt.

Régalez-vous !

Avec cette recette, je participe à Cuisinons de saison

© 2017, Mamancadeborde. All rights reserved.