Ce clafoutis aux abricots est simplissime et à se damner !

Une de mes copines m’a fait ce clafoutis et je me suis régalée. En fait, elle comme moi avons eu du mal à ne pas finir le plat à nous deux…Pour tout vous avouer, elle a du le ranger pour éviter que cela n’arrive.

Du coup, je lui ai piqué sa recette qu’elle avait elle même obtenu d’une connaissance. Il s’agit d’une recette testée et approuvée depuis des années par toutes les personnes qui l’ont goûté.

Vous pouvez évidemment mettre n’importe quel fruit dans ce clafoutis.

Moi qui n’aimais pas les clafoutis sucrés, je peux vous dire que c’était avant de goûter celui-ci.

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 60 g de farine
• 75 g de sucre blond de canne
• 420 ml de lait tiède
• 7-8 abricots

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la farine et le sel puis versez le lait légèrement tiédi petit à petit sans cesser de remuer.

Lavez les abricots. Coupez-les en deux, et retirez le noyau.

Beurrez légèrement un plat à gratin. Disposez les demi-abricots dans le fond puis versez l’appareil à clafoutis sur le dessus.

Et c’est tout. Quand je vous dis que ce clafoutis est simplissime à réaliser !

Enfournez pour 45-50 minutes.

Laissez refroidir et servez tiède ou froid comme vous préférez ! Moi j’ai une préférence pour la version tiède.

Régalez-vous !

Ce petit clafoutis aux abricots mérite tout à fait sa place à Cuisinons de saison

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