Il faut profiter de ces beaux fruits gorgés du soleil. Chez nous, on ne s'en lasse pas et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour contenter tout le monde. Mais j'avoue que moi aussi j'adore préparer ces fruits de différentes façons..
Aujourd'hui, ce superbe et délicieux flan est issu du sympathique blog Bistro de Jenna -clic- J'avais entendu parler de ce blog mais je n'avais jamais pris le temps d'y jeter un œil. Chose faite et j'y retournerai volontiers.
Au dernier moment, j'ai mis ma petite touche en ajoutant le romarin... vous commencez à me connaître...
Ingrédients : - Laver les abricots, enlever le noyaux et couper les en cubes.
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre
- Faire fondre le beurre dans un saladier
- Faire chauffer le four à 180°
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporer les blancs dans la pâte.
- Laver, dénoyauter et couper en morceaux les abricots
- Parsemer d'amandes effilées.
- Réserver au frais jusqu'à la dégustation. Je vous conseille un bonne glace à la vanille pour accompagner ce délicieux flan....
En attendant, rejoignez moi sur ma page gourmande :
Source : Bistro de Jenna -clic-
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A bon entendeur....