Je vous avais promis de nouvelles recettes de glace et bien voilà la glace à la pistache.

Une de mes préférées et en plus elle est simplissime à réaliser !

J’ai chipé sa recette à mon amie Corinne du blog Mamou&Co.

Cette glace est préparée avec du lait concentré sucré qui fait des merveilles pour obtenir une glace bien onctueuse.

J’avais déjà essayé le lait concentré sucré pour ma glace au chocolat alors du coup j’ai récidivé sans trop me poser de question. Cette glace à la pistache ne pouvait être que réussie.

Pour plus de gourmandise, j’ai ajouté des éclats de pistache et le résultat est juste topissime !!!

Pour environ 1 litre de glace :

• 360 g de lait concentré sucré
• 500 g de yaourts nature (4)
• 120 g de pâte de pistache
• 30 g d’éclats de pistache

Préparation

Déposez tous les ingrédients dans un grand récipient étroit et profond.

Mixez le tout au mixeur plongeant.

Puis versez la préparation dans le bac de votre machine à glaces.

Turbiner 15 minutes environ, puis ajoutez les éclats de pistache puis poursuivez 10-15 minutes jusqu’à ce que la glace soit souple et bien prise.

Versez la glace dans un récipient qui passe au congélateur et placez au congélateur au moins 4 heures.

Si vous la laissez plus longtemps au congélateur, vous devrez la sortir environ 20 minutes avant de la déguster pour qu’elle se détente et reprenne toute sa souplesse et son onctuosité.

Régalez-vous !

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