🍒 Mac'Cerise 🍒

🍒 Mac'Cerise 🍒

Quelques cerises au frais, et aussi quelques blancs d'œufs.... Le Mac'Cerise m'a paru évident. Et, qu'est ce que ça change !!! Et, qu'est ce que c'est bon !!!!

Du coup, ça m'a donné une super idée... Abonnez vous à mon blog si vous ne voulez pas rater les recettes de la semaine prochaine... je vous promet de belles surprises... 😉

Mais en attendant, je vous invite à découvrir Mon Mac'Cerise

Curieux??? Suivez-moi....

🍒 Mac'Cerise 🍒 🍒 Mac'Cerise 🍒 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 Ingrédients :
  1. Réhydrater la gélatine
  2. Laver et dénoyauter les cerises
  3. Laisser cuire à feu doux. Aux 1ers bouillons, laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter la gélatine et bien remuer
  5. Mettre le confit de cerises dans un plat, filmer au contact
  6. Réserver au réfrigérateur
  • 180g de blancs d'œufs
  • 60g de sucre poudre
  • 250g de poudre d'amandes LA PATELIERE
  • 360g de sucre glace
  • colorant rouge en gel 🍒 Mac'Cerise 🍒
  1. Mixer finement et sur la fonction "pulse" le sucre glace et la poudre d'amandes au couteau du robot. 🍒 Mac'Cerise 🍒
  2. Tamiser ce mélange 🍒 Mac'Cerise 🍒
  3. Monter les blancs en neige ferme en commençant avec une cuillère de sucre dès que les blanc commencent à mousser, Mettre le restant du sucre à la fin, 30 secondes avant d'arrêter le robot. 🍒 Mac'Cerise 🍒
  4. Verser la poudre bien tamisée sur les blancs, et mélanger à la corne en plastique ou à la spatule en silicone. Il ne faut pas avoir peur de macaroner (c'est le contraire de ce que l'on a fait jusqu'à présent quand on travaille avec des blancs d'œufs). Le mélange doit être brillant, lisse, et former un ruban lourd en retombant. On peut le faire aussi au robot si celui-ci a une feuille spéciale crème fragile (Kenwood master premium 🍒 Mac'Cerise 🍒
  5. Préparer 2 feuilles de papier sulfurisé sur 2 plaques de cuisson en ayant pris soin de tracer 1 disque de 20cm sur la 1ère feuille et un anneau de 20cm de diamètre ayant 10cm de diamètre au centre
  6. Désolée, pour la fin des macarons, je n'ai pas de photos, plus de batterie. Je l'ai donc mis à charger juste un peu pour pouvoir terminer la recette. Mais, si vous avez des questions, n'hésitez pas, je vous répondrais avec plaisir...
  7. Faire chauffer le four à 160° et mettre une plaque de cuisson dans le four. 🍒 Mac'Cerise 🍒
  8. Préparer une poche à douille avec une douille unie entre 8 et 12 mm de diam. Installer des traits de colorants gel à l'intérieur de la poche, sur les parois.
  9. Remplir la poche à douille
  10. Pocher le disque et l'anneau. Il vous restera de la pâte, profitez-en pour pocher quelques macarons de tailles différentes 🍒 Mac'Cerise 🍒
  11. Baisser le four à 150°
  12. Lorsque le four est à 150°, mettre votre plaque de macarons au four, sur l'autre plaque chaude pendant 15 mn.
Ingrédients : Préparation :
  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf l'alcool et l'arôme
  2. Monter en chantilly comme habituellement
  3. Fouetter une dernière fois durant 1 petite minute
  4. Mettre en poche à douille avec une douille de votre choix (unie pour moi)
  5. Réserver au réfrigérateur.
  1. Poser l'anneau macaron sur votre Mac'cerise
  2. Décorer selon vos souhaits

Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

🍒 Mac'Cerise 🍒

Bonne dégustation.

Les produits LA PATELIERE sont disponibles en grande surface ainsi qu'en magasin Bio. Vous pouvez découvrir leur différentes gammes sur leur site

En attendant, rejoignez moi sur ma page gourmande :

🍒 Mac'Cerise 🍒 Avis à certains utilisateurs malveillants !!! Le contenu (texte et photos) du Blog ATELIER DE BRIGITTE est propriété EXCLUSIVE de ATELIER DE BRIGITTE. Vous pouvez utiliser ce contenu uniquement pour réaliser les recettes, ou, les imprimer. Si vous rencontrez une de mes photos avec mon nom camouflé, ou la copie de mon texte sur un blog, un site ou même un groupe ou une page Facebook, veuillez m'en avertir , je ferais le nécessaire, je vous en remercie par avance.
Les recettes que vous trouvez sur le blog demande beaucoup de travail. Tout d'abord un travail de recherche, puis la réalisation et enfin la transcription de la recette avec le travail sur les photos. Je vous demande de respecter mon travail.
Enfin, sachez que tout fini par se savoir et si vous utilisez mes recettes en plagiat, je finirai par le savoir. Le plagiat est un délit puni par la loi et je n'hésiterai pas à faire appel à la loi.
Certains de mes lecteurs sont vraiment fidèles et je les en remercie...
A bon entendeur....

wallpaper-1019588
Salade de thon et pommes de terre
wallpaper-1019588
🍒Fantastik Cerises, Dragées et Amandes🍒
wallpaper-1019588
Choux fleur rôti brioché à l’orange
wallpaper-1019588
Biscuits Burger, recette de Christophe Michalak
wallpaper-1019588
Aubergines au curry
wallpaper-1019588
Courgettes farcies au boeuf
wallpaper-1019588
Brioche Escargot praliné et pépites de chocolat
wallpaper-1019588
Gratin d’aubergines à la Parmigiana