Une entrée simple, rapide, goûteuse, que je vous propose ici tiède, et que vous pouvez tout aussi bien faire refroidir et même déguster glacée, si cela vous enchante !... Mais avant de régaler vos papilles, il vous faudra vous mettre un peu en activité !...
Introduction :C'est la que nous choisissons aujourd'hui pour le ...
Nous ajoutons à cela quelques autres ingrédients, ainsi que du Saint Marcellin afin de préparer un cappuccino goûteux... Et nous voilà déjà devant une assiette nous incitant à l'activité !...
A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine d'activité :Pour 1 personne en guise d'entrée tiède :
- 120g de betterave rouge cuite à la vapeur
- 1 petit oignon
- ¼ de pomme Red Chief
- 1 noix de beurre
- ½ Saint-Marcellin
- 10cl de crème entière fluide
- 150ml de bouillon de légumes
- Du sel et du poivre du moulin
- Quelques grains d'un mélange de 5 baies
Comment procéder : Nous lavons la pomme, nous l'épluchons et nous la coupons en gros morceaux. Nous faisons de même avec oignon et betterave.
Nous faisons revenir dans la noix de beurre dans une casserole, et après quelques minutes, nous recouvrons du bouillon de légumes chaud, nous ajoutons les grains du mélange 5 baies et laissons mijoter quelques minutes.
Pendant ce temps, nous préparons la crème de Saint-Marcellin. Nous coupons ce dernier en petits morceaux et le fouettons avec la crème... Nous réservons.
Nous mixons les légumes et nous assaisonnons en sel et en poivre.
Nous servons de suite avec la crème de Saint-Marcellin.
... Vous stimuler, vous tonifier, vous activer... au niveau physique...
Culinairement et énergétiquement vôtre,
Lydie
Vous aimez la betterave ?... Nous aussi, sur " OSER les couleurs dans votre assiette ! "... Voici donc pour vous quelques autres idées de recettes :
à l'aneth et aux copeaux de chocolat noir
Boisson de fraises et de betterave rouge au lait d'amande