Bien évidemment, vous l'avez déduit, ces légumes sont forcément sans gluten ni oeufs puisqu'ils sont simplement cuits au four. Il sont d'ailleurs sans aucun des 14 allergènes majeurs. Mais la recette est si simple, rapide, et si délicieuse que je voulais la partager avec vous. Pour le plaisir des papilles.
J'ai apporté un mélange sucré-salé, avec du miel et une pointe de piment d'Espelette. J'adore ce piment mais comme à la maison ce n'est pas le cas pour tout le monde, j'y vais à petite dose. J'ai parsemé sur le dessus des graines de tournesol et de courge. Ils se marient à merveille avec ce plat.
Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs
Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 25 à 30 min
Ingrédients:- 4 carottes bio
- 4 panais bio
- 2 oignons bio
- 1 c à soupe de graines de courge bio
- 1 c à soupe de graines de tournesol bio
- 1 c à soupe de miel
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 c à café de paprika
- 1 pincée de piment d'Espelette
- thym-romarin.
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et épluchez les carottes et les panais. Coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
Épluchez les oignons, enlevez les germes et coupez les en 4. Mettez tous les légumes dans un plat à gratin. Versez l'huile et le miel. Mélangez. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, le piment d'Espelette, le thym et le romarin.
Remuez afin que tous les légumes soient imprégnés par les aromates. Parsemez les graines de courge et de tournesol sur la préparation.
Enfournez pour 30 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Servez ces légumes tièdes avec une purée de pommes de terre ou du riz au lait de coco.
Bon appétit !!!
