Lasagnes aux épinards et au boeuf

Lasagnes aux épinards et au boeufLasagnes aux épinards et au boeuf

Les épinards étant de retour j’en use et en abuse car chéri et moi on adore ça !

Après ma tarte aux épinards et au fromage à raclette, je vous propose des lasagnes aux épinards et au bœuf.

Pour tenter de les faire apprécier à mes enfants, je me dis qu’un plat de pâtes était un bon allié et surtout les lasagnes qui permettent de les garnir facilement avec des légumes.

Bon ça n’a pas bien marché avec mes loulous mais en même temps avant même d’avoir goûté, ils avaient décidé que ces lasagnes aux épinards et au boeuf n’étaient pas bonnes ! Seuls un sur 3 a décidé de goûter et finalement s’est régalé.

De notre côté, mon homme et moi avons beaucoup aimé alors si comme nous vous aimez les épinards, je ne peux que vous conseiller ce plat !

Lasagnes aux épinards et au boeufIngrédients :

  • 8 plaques de lasagne prêtes à cuire
  • 800 g d’épinards frais
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 10 cl crème liquide
  • 1 oignon
  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 40 g de maïzena
  • 500 ml de lait
  • 30 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de muscade
  • sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Pelez et émincez l’oignon.

Préparez une béchamel allégée en diluant la maïzena avec quelques cuillères à soupe de lait froid. Parallèlement, faites chauffer le lait dans une casserole. Lorsqu’il est chaud, versez la maïzena diluée dedans et, sur feu doux, remuez sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe. Stoppez la cuisson. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon puis ajoutez la viande hachée. Dans une autre poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites revenir à feu doux les épinard. Lorsqu’ils sont tendres, ajoutez la crème liquide. Mélangez la viande et les épinards. Dans un plat allant au four, déposez une couche de plaques de lasagne, puis déposez une couche d’épinard à la viande et recouvrez de béchamel. Recommencez l’opération en terminant par une couche de lasagne nappée de béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez pour 45 minutes environ.

Régalez-vous !

Lasagnes aux épinards et au boeufUne nouvelle recette pour Cuisinons de saison

 Lasagnes aux épinards et au boeuf

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