Rien de plus simple ni de plus rapide à réaliser. Si vous appréciez les fruits secs, la coco, le souchet et les flocons de quinoa, cette recette est pour vous. Que des fruits, aucun ajout de sucre, d'huile. Juste l'utilisation d'un mixer.

L'inspiration de cette recette m'est venue après lecture du livre de cuisine "Céréales et légumineuses " chez Hachette. J'ai adapté la recette aux allergies de mon Allergique Gourmand. Sportif, elle conviendra également pour les journées de compétitions.

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs.

Temps de préparation: 15 mn

Ingrédients:

• 6 abricots secs bio
• 6 dattes bio dénoyautées
• 1 c à soupe de raisins secs bio
• 1 c à soupe de cranberries bio
• 50 g de noix de coco en poudre bio
• 3 c à soupe de flocons de quinoa
• 30 g de souchets entiers bio
• 1 c à café de vanille en poudre

Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un mixer.

Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Divisez la préparation en plusieurs parts égales. A l'aide d'un emporte pièce, formez des cookies avec chacune d'elles. Aplatissez bien la pâte. Réservez au réfrigérateur.

Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique.