Bonjour  Oh la la, je n’ai pas posté depuis un moment, ça ne va pas du tout !! Je suis (enfin) en vacances et je vais en profiter pour vous poster un max de recettes ! On commence dès cet après-midi avec cette super recette de gâteau : le « Brookie ». Euh c’est quoi cet ovni ?? C’est tout simplement un brownie surmonté d’un cookie ! Et oui, il fallait y penser !! Réservé aux grands gourmands !!!

J’ai découvert cette recette il y a quelques années déjà, et franchement ça plait toujours ! Elle provient du très chouette blog La Popotte de Manue, que j’adore ! Ses recettes sont si gourmandes !!

Le brookie c’est pour moi l’un des top gâteaux pour le goûter. J’adore le brownie, j’adore le cookie, alors les deux en même temps, je vous laisse imaginer… C’est vraiment addictif. Je vous conseille de vraiment utiliser du beurre salé au moins pour le cookie, la touche salée en fin de dégustation est extra ! Côté chocolat, tout est possible : du noir du lait du blanc ! Idem côté fruits à coque : noix, noix de pécan, macadamia, noisettes, amandes,… C’est comme on veut

Allez, je file terminer mon carré, c’est à vous de jouer !

Temps de préparation : 20min / Temps de cuisson : 30min

Ingrédients (pour un moule carré de 23cm)

La pâte à brownie:

• 75 g de farine
• 125 g de sucre
• 75 g de beurre salé
• 125 g de chocolat 
• 2 œufs
• 50 g de fruits à coques

La pâte à cookie:

• 165 g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
• 135 g de sucre roux
• 120 g de beurre salé
• 1 œuf
• 110 g de pépites de chocolat

Réalisation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Etape 1 : la pâte à brownie
  • Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, bien mélanger pour obtenir un chocolat bien lisse
  • Ajouter le sucre, mélanger à nouveau.
  • Ajouter les 2 œufs, puis incorporer la farine et les fruits à coque.
  • Répartir dans le moule et réserver.
• Etape 2 : la pâte à cookie
  • Mélanger le beurre mou et le sucre.
  • Ajouter l’œuf, mélanger puis ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat, mélanger sans trop insister
  • Répartir cette pâte sur la pâte à brownie. Attention de ne pas trop appuyer pour ne pas rentrer dans le brownie. Personnellement, je prends des petits bouts de pâte pour couvrir peu à peu la première couche.
• Enfourner pour 25/30 minutes
• Laisser refroidir avant de découper le gâteau. La découpe la plus classique est en carrés
• Régalez-vous bien !

Recette source : http://www.lapopottedemanue.com/article-brookies-74214840.html