- Faire fondre le beurre
- Mélanger le beurre, l'extrait de vanille , le sel et le sucre, bien fouetter
- Mettre la moitié de la farine et fouetter au fouet, la préparation doit être bien lisse comme une crème épaisse
- Faire fondre le chocolat
- Ajouter le chocolat fondu à la préparation ainsi que le reste de farine avec la levure et le bicarbonate. Mélanger à la main, vous devez avoir une pâte épaisse (presque comme une pâte brisée).
- Prélever un peu de cette pate et former un boudin d'environ 5 cm de diamètre, vous roulerez le boudin dans du film plastique.
- Répéter l'opération, j'ai fait 5 boudins, mais le nombre n'a pas d'importance. Il faut surtout faire attention au diamètre qui doit être à peu près identique à chaque boudin.
- Mettre les boudins au congélateur 3 h 00 sinon au frais 12h00
- Faire chauffer le four à 170°
- Sortir un 1er boudin, couper des rondelles entre 3 et 5 mm d'épaisseur, les poser sur une feuille sulfurisée sur une plaque de cuisson. Les espacer d'environ 1,5 à 2 cm le uns des autres
- Faire cuire 12 mn, ils sont encore mous au toucher mais ils sont craquelés en surface.
- Poser sur une grille pour faire refroidir
- Conserver dans un bocal ou une boite hermétique.
* J'ai eu toute cette quantité parce que j'ai doublé les doses.
Alors, qui va vouloir tenter mes biscuits chocolat et Vous allez devenir accro à cette recette, j'en suis certaine
Je vous laisse, je vais me faire un petit café avec un biscuit croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur......hummmm...
A votre tour, mais pour ça, allez faire un petit tour sur le site de mon partenaire vous y découvrirez un trésor dédié à l'huile d'olive...
Petit tour et petit like sympa sur ma page gourmande