Hello les amies (s)...

L'tété dernier, je vous avais déjà posté une recette similaire. La recette de base du biscuit est toujours la même. On ne change pas une équipe qui gagne..... paraît-il, bien que....

Bref, tout ça pour vous dire que j'ai trouvé du Virgin Mojito en sirop !!! Si Madame !!! Et même qu'il est hyper bon. Malheureusement, ce n'est pas un de mes partenaires.... pas encore. Mais ce sirop va nous faciliter la vie !!! Vous n'avez pas de feuilles de menthe ? pas grave, vous aurez CE sirop. Vous voulez prendre l'apéritif, un P'tit Virgin Mojito, et bien, facile vous aurez CE sirop !!!!

Je l'ai trouvé dans une grande surface au rayon sirop, alors, regardez bien, si moi dans ma campagne, je trouve ce genre de produits, vous, vous devez avoir plus de choix.... Bien que j'ai trouvé ce même sirop a différents parfums et bien sur j'ai fait le plein... Je vous en parlerai une autre fois.....

Ingrédients :

• 100 gr de mascarpone
• 150g de crème fraîche
• 1 jus de citron vert
• 3 CS de sucre

​Sirop Virgin Mojito du genre marque Monin : 50cl eau + 15 cl sirop (ou + selon votre gout)

• 0,5 litre d'eau
• 1 jus de citron vert
• 150gr de sucre roux
• 10 feuilles de menthe

Préparation :

1. Faire chauffer votre four à 180°.
2. Dans le bol du robot, mettre les oeufs, la farine, le sucre et la levure, mixer 15 sec grande vitesse
3. Verser la pâte dans des empreintes à baba et cuire 30 minutes.
4. Mettre les ingrédients du sirop à chauffer, même procédé avec le sirop tout prêt.
5. A 50°, verser le sirop dans un plat et y plonger vos babas, ils doivent être spongieux
6. Mettre les babas dans des ramequins ou assiette, vous pouvez filtrer le jus restant et remplir des pipettes que vous servirez avec.
7. Fouetter le mascarpone, et la crème fraîche, ajouter le jus de citron vert et les 3 c à s de sucre. (j'ai toujours du citron vert en bouteille, idem pour le citron jaune)
8. Mettre dans une poche avec une douille et monter votre chantilly sur le baba imbibé
9. Décorer avec la feuille de menthe
10. Réserver au frais ou déguster immédiatement

Inutile de vous dire que j'ai gagné du temps, avec mon sirop magique... Alors, qu'est-ce que vous attendez ?

P'tit like sur ma jolie page ATELIER DE BRIGITTE -clic- ça fait toujours plaisir, je me sentirais moins seule ;-)

N'oubliez pas de m'envoyer vos photos !

Bonne dégustation et à très vite