Premier mercredi du mois , donc maintenant vous connaissez !!
C'est l'heure de la Bataille Food et nous somme à la 35 éme édition.....
Pour la 34 ème édition la marraine était Oriane Oriane FemmeàtêtedeChou
Le thème était Les Fruits de la Mer , et j'avais réalisé des Rouleaux de Printemps Chics ..
( son Blog ICI ) pour un thème original et amusant ▼
"LES MÉTAMORPHOSES" Quand les légumes se prennent pour des fruits et les fruits pour des légumes.
Pour compliqué un peu la chose , mais très peu ^^ deux petits contraintes :
♥ Intégrer dans votre recette un ou plusieurs oléagineux
( Pistaches, noix, noisettes, amandes, graines de sésame et pignons de pin par exemple)
Dés que j'ai vu le thème , j'ai de suite eut une idée de gâteau avec l'avocat , que j'allais associé
avec de l'avocat .....Puis j'ai eut l'idée d'y ajouter de la banane !!
n'ai eut le temps de la faire , je la voit sur la toile ou dans un magasine...On a souvent tous et toutes
les mêmes idées, envies et aussi selon les produits de saison .. Bref , donc voici pour le choix de la
recette pour cette BatailleFood #35 .. Sauf que , au moment ou je poste cette recette ( le jour J et le fameux gâteau n'est pas encore fait... Je suis en retard mais GRAVE !! ) Donc Sauf que je me pose la question , à savoir est ce que l'avocat
est considéré comme un légume ?? ha ha ..... Il est un peu comme la tomate , il est considère comme
un fruit , mais on les consomment le plus souvent en légumes , donc on dira que OUI !!
ET comme de temps en temps il m'arrive d'acheter un magasine de cuisine , autre que celui auquel
je suis abonnée , en le feuilletant je suis tombée sur cette recette:
" Gâteau au chocolat cru " qui vient d'ailleurs du livre du même nom , et moi je l'ai répèrè
dans le Vital Food n°6 de Mars-Avril-Mai 2016 ..
Je l'ai u peu modofié ,pour moi ce sera version tarte , crème chocolat -avocat banane ..
Cette recette est surprenante , l'avocat remplace la matière grasse , et le mélange cacao et
banane va parfaitement ensemble , le fond de fruits secs donnent du croquant et du sucré.
J'ai fait cette recette pour 4 personnes , si vous voulez le faire pour 6/8 personnes, il vous
suffira de multiplier les doses par deux et d'utiliser un moule de 22 cm de diamètre.
Temps de préparation : 30 min. - Temps de réfrigération : 3 heures - Pas de cuisson ...
- 20 gr de figues séchées
- 30 gr de noix de cajou
- 10 gr de noix de coco (chip's)
- 10 gr de grué de cacao cru ( éclats de caco )
- ½ c. à soupe d'huile de pavot
- 60gr de banane
- ½ avocat
- 30 gr de dattes
- ¼ citron
- 25 ml d'eau
- 30 gr de cacao en poudre
- 2 c.à soupe de sucre poudre
- 1 c. à soupe ½ d'huile d'avocat
1°- Coupez les figues en morceaux et dénoyautez les dattes
2°- Dans un mixer , mettez les noix de cajou ,la noix de coco , les éclats de cacao
mixez pour obtenir une texture homogène mais granuleuse , ajoutez les figues
puis l'huile de pavot . Vous obtiendrez une pâte collante
3°- Étalez cette pâte dans le fond d'un moule de 10/12 cm de diamètre , et mettre
au congélateur pendant 20/30 minutes .
4°- Épluchez la banane et coupez la en tranches, récupérez la chair de l'avocat
et mettez les dans un blender, ajoutez les dattes , le jus de citron et l'eau
Mixez pour obtenir une texture très fine .....
5°- Ajoutez le cacao, le sucre poudre, mixez et incorporez l'huile d'avocat.
6°- Versez cette préparation sur la première, étalez la bien , et mettre ensuite
au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures .
Sortir du réfrigérateur, démoulez votre gâteau et déposez le sur un plat
Petit rappel sur la BatailleFood ..... Pour ceux et celles qui ne connaissent pas la {BatailleFood # >> Allez donc voir ICI Le règlement c'est ici ( PHOTO BATAILLE FOOD )Vous n'avez plus qu'a déguster et " MIAM " ..
La { batailleFood # à été initié par Jenna du blogue Bistro de Jenna,
cet un événement mensuel est déjà une tradition parmi les blogueuses et Blogueurs culinaires francophones.
La liste des participants ▼
