Pour un dîner rapide et à la bonne franquette....
Ingrédients pour 2 vagabonds :
100 g de chorizo fort - 1 oignon - 2 petites tomates - 50 g de comté - 4 œufs - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - sel - poivre
Préparation :
Oeufs, Tomates, Comté, Chorizo, oignon, Crème fraîche
Ingrédients pour 2 vagabonds :100 g de chorizo fort - 1 oignon - 2 petites tomates - 50 g de comté - 4 œufs - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - sel - poivre
Préparation :
- Éplucher et émincer l'oignon
- Enlever la peau du chorizo et le couper en fines rondelles
- Tailler le comté en lamelles
- Laver les tomates et les couper en dés
- Battre grossièrement les œufs avec sel, poivre et crème
- Faire revenir l'oignon et le chorizo, dans une poêle bien chaude, jusqu'à ce que le chorizo soit doré
- Ajouter les œufs et le fromage et cuire à feu doux, sans cesser et mélanger
- Dès que les œufs commencent à prendre ajouter les dés de tomates
- Servir avec une salade verte
Oeufs, Tomates, Comté, Chorizo, oignon, Crème fraîche