Hey tous le monde ! Aujourd’hui je vous donne ma recette du gâteau aux carottes. Vous allez voir c’est un délice.

• 300 g de carottes râpées
• 250 g d’amandes en poudre (2 sachets)
• 4 œufs
  
• 200 g de sucre
• 60 g de farine
• le zeste et le jus d’un demi-citron
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• du beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et râper les carottes, de façon à en obtenir 300 g.   Mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter un à un le zeste, le jus du demi-citron, les carottes râpées, l’amande en poudre, la farine, le sel et la levure. Mélanger bien entre chaque ingrédient. Battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la pâte. Beurrer un moule à manqué. Verser la préparation et faire cuire 40 à 50 minutes (selon le four). Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, le laisser refroidir et le démouler.

Voila j’espère que ça vous aura plu. A bientôt. Tess