BOUDIOU que c'est bon !!!!!

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Ayant passé quelques jours à Marseille, j'ai eu l'occasion d'aller plusieurs fois au restaurant. Au passage, je vous fais donc profiter de mon ressenti qui n'engage que moi soit dit en passant !

Mon petit coup de coeur est pour un endroit atypique hors du temps dans le 13eme arrondissement situé au 13 boulevard Louis Salvator   (tél: 04 91 33 94 01) leur site internet http://www.boudiou-resto.fr/ est actuellement en construction mais d'ici quelques temps, je pense qu'il sera opérationnel.

C'est un petit restaurant végétarien et végétalien qui propose une dégustation à table ou à emporter. 

Cette petite cantine paysanne est à deux pas de la préfecture, les produits sont issus d'une agriculture responsable qui prône la filière courte. C'est une cuisine de gout, le concept est très agréable... .La déco sobre et rustique est chaleureuse avec de grandes tablées dans un petit espace, on s'assoie avec les autres clients et on se détend tout simplement, un mini patio  de 2 petites tables compléte le tout !  Des tableaux noirs comme ceux des écoliers vous informent sur les menus du jour.


Le menu est à 11 euros  ( soupe ou salade + tarte ou sandwich + dessert) mais vous pouvez composer vous-même votre brunch.


J'ai donc  opté pour :
Un mix / Salade  ( un mélange des 3 salades proposées) 

- Salade de pois-chiches au chou rouge, coriandre et cumin
- Salade de petit épeautre, céleri rave, noix grillées et persil
- Salade de jeunes pousses d'épinards

                     +

- Un sandwich aux tomates anciennes, tapenade, mozza et oignon rouge sur de belles tranches de pain de campagne....le tout passé sous un grill quelques minutes

J'ai également gouté la tarte aux betteraves rouges / fromage de brebis, un vrai régal pour les yeux et les papilles.

Et pour finir une panacotta au citron avec quelques éclats de pistache  (Un vrai délice)

Les recettes de salades, de soupes et de quiches sont très créatives et originales, il y a des mélanges de saveurs vraiment intéressants, et un vrai travail de recherche pour proposer régulièrement de nouvelles recettes.

L'équipe est très sympathique et souriante....En bref, c'est un endroit à découvrir si vous passez par là ......

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photo du site FB de Boudiou


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Mon premier pâté en croûte !
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Confiture de rhubarbe, banane et abricots secs
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Oeufs gratinés aux épinards et fanes de betterave
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Salade de fenouil et courgette